Неделя, 23.06.2024
        Нашият сайт се издържа от реклами и дарения!               

Рецепта за осоляване на скумрия у дома

Рецепта за осоляване на скумрия

Снимка: Рецепта за осоляване на скумрия

Скумрията е една от най-вкусните риби, независимо как е приготвена. 

Апетитната и тлъста риба върви добре с почти всяка гарнитура, а лимонът или магданозът само ще подобрят вкуса ѝ. В допълнение, скумрията е пълна с протеини (19 g на 100 g от продукта) и мазнини (13 g на 100 g от продукта).

Ако искате да почерпите близките си с осолена скумрия, но не се доверявате на магазините, ще ви покажем как да приготвите рибата у дома. 

Осолена скумрия рецепта

Приготвянето на осолена скумрия е прост, но доста дълъг процес, в резултат на което ще получите готов продукт, без неизвестни примеси и подобрители на вкуса. Бъдете търпеливи и с подходящите съставки и ще получите истинско произведение на кулинарното изкуство!

Как да си приготвим осолена скумрия?

Съставки

  • 2 скумрии
  • 500 мл вода
  • 50 гр сол
  • 1 ч.л. захар
  • 10 зърна черен пипер
  • 3 дафинови листа

Подготовка

Изрежете главите и опашките на скумриите. Почистете стриктно рибата от вътрешностите и черните ципи. Изплакнете с течаща вода. Нарежете на филийки. Направете саламурата по следния начин: сварете 0,5 литра вода, добавете сол, захар, сложете черен пипер и дафинов лист. Поставете рибата в буркан, отгоре изсипете саламурата. Оставете на хладно за 8 часа.
Осолена скумрия рецепта

Ако всичко е направено според рецептата, вашата скумрия в сол ще има отличен вкус и еластична текстура. Можете да я сервирате като закуска или заедно с гарнитура: лук, варени картофи, варени яйца и дори мариновани гъби.

Въпреки това, ви съветваме да обърнете внимание на факта, че не за всички скумриите ще бъдат полезни. Хора на възраст и със стомашно-чревни проблеми е по-добре да се въздържат от тази закуска. Всичко заради повишеното съдържание на мазнини. На децата също се препоръчва да се дава не повече от едно парче.

Здраве и култура Съвети

02-12-2023 | виж всички новини | 


loading...

Анкета

Кой бихте искали да е следващият патриарх?
[Виж резултатите]

На този ден

23 юни е Международен ден на детските селища SOS 23 юни се отбелязва годишнина от рождението на Херман Гмайнер (1919 – 1986), австри... повече

Препоръчани страници